Nello storico e vivo quartiere milanese di Affori nasce TAAC Trattoria, dove scoprire i piatti tipici della cucina lucana realizzati con un tocco di innovazione da Chef Donato from Tolve, che ama scovare antiche ricette in famiglia.

Protagonisti sono la pasta fresca fatta a mano con una semplice ricetta che si tramanda gelosamente; i salumi ed i formaggi che stagionano “silenziosi” nel Parco più grande d’Italia: il Pollino; il baccalà che mette d’accordo il mare con la montagna; il peperone crusco da sempre soprannominato l’oro della Basilicata; la Fiorentina di vacca Podolica dalla carne saporita ed autentica.

Piccoli artigiani lucani ci hanno aiutato a valorizzare il loro prodotto e noi cerchiamo di dargli valore ogni giorno con passione.

Un’attenta selezione di piccole cantine vi regalerà delle sorprese nell’assaggiare i vini del Vulture, terra di un vulcano non ancora del tutto spento.

Location semplice ma curata, con una prima sala informale, la MESH ROOM, dove apprezzare un bel calice di Aglianico o di Malvasia secco; e la UPPER Room dedicata a scoprire i piatti della tradizione lucana; in quest’ultima c’é uno Fame 65 pollici per rendere gli eventi privati unici ed interattivi, si può infatti trasmettere video ed immagini direttamente dal vostro smarthphone allo schermo.

Taac trattoria image

EVENTI

Gambero Rosso del 18/10/20

Taac Trattoria Lucana e Delivery

Nel quartiere di Affori, Taac è un locale con pochi coperti e qualche tavolino all’aperto, dall’atmosfera informale. Anche la cucina propone gusti semplici, dividendosi tra piatti di terra e proposte di mare. La pasta fresca –  dagli scialatielli ai maritati, agli strascinati, proposti con sugo di pomodoro e peperoni cruschi croccanti, o con ragù di braciole-  è fatta in casa; formaggi e salumi arrivano direttamente dalla Basilicata. E si tenta anche qualche esperimento creativo, come la catalana alla moda lucana, col polpo servito con cipollla rossa, origano campestre, sedano in agrodolce e polvere di cruschi, o le lagane al nero di seppia con orata, lime e pistacchio.

Gambero Rosso

Dietro un nome che richiama al "milanese" si nasconde, invece, una gustosissima cucina lucana, fedelissima a suoi tipici sapori forti, caserecci e accoglienti ma leggermente rivisitati e resi più eleganti. Da lucana mi sono sono sentita a casa grazie alla cura con cui il cuoco (di Tolve) tratta e sceglie le materie prime; grazie alla calda e amichevole accoglienza dei suoi appassionati gestori e all'ambiente elegante ma familiare del locale. Lo consiglio di cuore a chiunque voglia immergersi in nuovi sapori forse ancora poco conosciuti.

valengi40

Matera

Io e la mia compagna avevamo visto le foto e le recensioni. Siamo stati subito attratti. Facilmente raggiungibile con la metro 3 (fermata Affori Centro).
Location molto accogliente, soprattutto i camerieri.
Abbiamo mangiato domenica a pranzo provando il piatto unico compreso di calice di vino, dolce e caffè (22 euro!). Tutto buonissimo.
Torneremo sicuramente.
Doppio taaac!

Michele.Jep

Napoli

Ambiente familiare e di gran gusto dopo la recente riapertura, creativo nelle idee (TAAC AWAY se volete portar via il cibo) e nei menù, sempre nuovi e gustosi. Il titolare Andrea vigila su ogni aspetto del locale, Lidia e Simona servono ai tavoli con professionalità e simpatia, il cuoco Donato traffica in cucina e si affaccia ogni tanto per vedere se i clienti sono soddisfatti e sfamati. Da provare!

Giovanni I

In Famiglia

Nice place, nice people, delicious food

Shabnam

Shabnam

Due vegani a cena senza prenotazione... Eppure, abbiamo mangiato deliziosamente. Personale gentilissimo, atmosfera che riappacifica con il quartiere, ottimi vini! Consigliatissimo 🙂

Roberta S.

Roberta S.

Abbiamo visita TAAC Trattoria sia per cena che per pranzo. Ed anche per occasioni speciali, tipo la cena di San Valentino!
Il menù non è eccessivo: è giusto come scelta. Secondo me meglio avere poche pietanze ma fatte (e gustate) bene piuttosto che tante ma gestite male.
Alcuni piatti hanno origine Lucana, ma ben equilibrati e gustosi.
Da provare, suggerire e gustare. Consigliata la prenotazione perché il locale non è ampio.

Paolo K

Local decorado con mucho gusto, pequeño y acogedor. Andrea y su equipo encantadores.
Dejamos que Andrea nos ofreciera una representación de la gastronomía lucana.
No soy entendida ni entusiasta de la pasta; aún así los dos tipos de pasta que nos ofreció eran diferentes entre sí, distintas a lo que conozco, y muy ricas.
Sí soy entusiasta del cava y el champán; el prosecco me encantó por su suavidad en boca
Y como colofón el tiramisú, En ningún lugar lo he probado tan exquisito. Realmente único.
Muchas gracias por la experiencia. Repetiré

Volveré

Mikeli
Cortesia, cibo ottimo, simpatia.

ottima accoglienza, ottima qualità, cibo cucinato alla perfezione, buon vino e ottimi dolci. Bravi tutti, dallo chef ai camerieri. Difetti? … Nessuno, anzi solo uno … si mangia troppo perché è tutto veramente ottimo.

Cinzia R.

Milano
Cucina creativa・Atmosfera accogliente
Atmosfera accogliente e simpatia, Antipasti sfiziosi e saporiti, primi dai sapori semplici ma unici, gustose abbinate di sapori.
Da provare e da far provare!

Lucchino

Milano

l ristorante é esteticamente carino ma é fuori mano rispetto al centro. Se non vai in macchina é impossibile da raggiungere. Rapporto qualità-prezzo non buono. Staff professionale ma qualità del cibo non corrisponde alle aspettative. Peccato

flobusa

Milano

Piccolo ristorante ma grande cucina! Tutto squisito, dalle tartine di baccalà come antipasto, passando dagli spaghettoni alle lumache, fino alla Fiorentina di vacca podolica. Quest’ultima davvero buonissima, cottura e taglio della carne perfetti! La scelta dei vini è ricercata e di qualità. Giusto rapporto qualità-prezzo. Consiglio di aumentare la visibilità su app e web magari con qualche promozione. Andateci, taac!

GiovanniR07

Milano

Abbiamo passato il capodanno in questo locale . Tutto veramente squisito e per esperienze passate a capodanno non è sempre così. Ambiente nuovo e arredato con gusto. Staff in sala cortese e simpatico . Ci tornerò sicuramente in un altra occasione .

Andrea V.

Milano

Piccolo avamposto della cucina lucana che punta sulla qualità e sulla semplicità. Piatti della tradizione locale che sorprendono per cura nella preparazione e per originalità. Servizio attento e professionale che non dimentica lo spirito famigliare del locale. Il giovane titolare Andrea è gentile e disponibile e comunica tutta la sua passione per questa terra. L'accurata selezione delle materie prime, d'altra parte, è evidente. Molto interessante anche l'offerta dei vini. In conclusione: serata decisamente piacevole, da tornare sicuramente. I prezzi sono contenuti.

Marco Francesco

Marco Francesco B.
Cerchi qualità? Taaaaac, eccola servita

Continuo a stupirmi. Metro dopo metro, i marciapiedi di affori sono colmi di posti incantevoli, che raccontano tradizione e cultura. Taac non fa differenza. Seppur il nome suggerisca "cucina da milanese doc", questa piccola trattoria racconta solo storie lucane, e lo fa nel migliore dei modi: qualità, semplicità, sostanza. E appena seduti, ecco comparire piano piano i protagonisti: il peperone crusco, il baccalà, gli strascinati, il caciocavallo..tutto preparato a regola d'arte. Le materie prime scelte e trattate con amore. L' accoglienza seconda solo ai profumi provenienti dalla cucina. Taac é un luogo che avvolge. Sedetevi e lasciatevi inebriare da ogni parola, che si trasforma in un attimo in una preziosa portata. Complimenti davvero. Gentili, pronti ad ascoltare ogni suggerimento, onesti. Torneremo presto. Per ora, un solo grazie. Un crusco grazie.

Fabio

Italia

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La Trattoria

Via Cialdini 73

Affori District

MM Gialla Affori Centro

a 660 secondi dal Duomo di Milano

 

La Cucina di Chef Donato

PREMIUM DELIVERY E TAAC AWAY

dal martedì alla domenica

dalle 19 alle 22:00

 

il giovedì, venerdì, sabato e domenica

anche a pranzo dalle 12 alle 14,30

 su prenotazione per eventi privati

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